“刚才，卞师傅做的很精彩，那么下面，我给大家做一道‘猴头蘑扒鱼翅’此菜属大菜，因为加入了鱼翅，效果就不同而誉了，”唐夏也说道，刚一停顿又说道；“此菜要用到的材料有猴头蘑，熟猪油，酱油，绍酒，白糖，鸡汤，胡椒粉，芝麻油15克，葱、姜、花椒、八角、湿淀粉等等材料，当然鱼翅更是必不可少的材料。★八一中√文网
“由于猴头不容易烂，所以在昨天我已经将猴头，放入冷水中浸泡到现在了，还有鱼翅我也已经早好了，所以现在我先去除去老根，然后放入盆内，加鸡汤、绍酒、葱、姜、花椒、八角，上笼约2小时，一定要到酥烂才取出，再切成小薄片。
说完，唐夏取出一口锅，然后锅内放猪油烧热后，接着说道：“放入花椒，八角，葱，姜煸出香味，再捞出花椒，八角，葱，姜，又倒入了酱油，鸡油，猴头蘑片，绍酒，白糖，胡椒粉，调好口味，中火烧开，撇去浮沫，然后放入了鱼翅，小火烩煮入味，汤汁收紧时，用湿淀粉勾芡，加熟猪油，淋上麻油，就可以出锅装盘了。
“‘猴头蘑扒鱼翅’已经完成，请大家品尝，”说完也把菜端了上去，不过那眼睛可一直都对着卞成龙，让得卞成龙的小脸不自觉的一红。
“哈哈，小样，你是我的了，我看你怎么赢我”唐夏心中大笑。
“恩，此菜为山珍猴头与鱼翅烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是级高的，而鱼翅的营养价值，同样不低，这两者的结合，可畏的重新，”唐老板点评道。
“天然的滋补品啊，配以补肾养血，滋阴润燥的鱼翅，其功在滋补强身。常用于气血虚弱，精血亏耗，津液不足以及消化不良，可作为食疗菜肴长期食用。”黄夫人也点评到。
“色泽红润，蘑片软熟，鱼翅汁浓味鲜。口味可算的上独到，唐师傅的手艺看来又进步了啊”黄老板尝过后也说道。
“哼，不就是鱼翅嘛，谁没吃过，就算这一场赢了，可还有2场了，小龙不会输的，”黄玲儿品尝后，虽然心头暗暗叫好，可嘴巴上却这样说道。
“看来这第一场，大家的心里都有了结果，那么这第一场，唐夏胜，请继续第二场比赛吧，”唐老板看了看黄老板后说道。
“那好吧，小龙，你就准备一下，就开始第二道菜吧，”黄老板说道。
“等等，这一局我想让我先开始，不知道可以吗”。唐夏问道。
唐老板和黄老板二人看了看，然后说道：“既然你这样要求，那就从你先开始吧，不过最后一局，就要从小龙先开始了，明白吗？”。
“哈哈，没有第三局了，这一局我就会定下来，小龙，你是我的了，哈哈”唐夏很是狂妄的说道。